pufengkuo

說到橄欖油，一股熱情默默的浮現．

2007年我來到法國唸書，一個陌生的國家，探險．有一次到普羅旺斯找朋友，認識了一個來自法國中部小鎮的媽媽Francoise，總是能運用各式不一樣的食材憑著自己的天賦、味蕾變出一道道的料理．就是那一次的拜訪讓我對橄欖油陷入瘋狂的著迷，尤其是那些一罐罐的風味橄欖油，我最愛的三種風味橄欖油有羅勒風味、佛手柑和奧勒岡風味．當聽到店家說著如何製作羅勒風味的橄欖油，通常是在九月份，他們開始採收大量的新鮮羅勒，然後直接浸泡在橄欖油中成為羅勒浸泡油，之後再與鮮榨橄欖油調和成適當的比例就是我所看到的那一罐罐手工風味橄欖油．我在離開法國的那一天，我還扛了好幾罐回家，不過是拿來當裝飾XD

在法國的那一年，天天和法國室友開伙的我們沒有用過非橄欖油來做料理，主要因為，1. 盛產，法國位於地中海，盛產橄欖油，相對的橄欖油價格新鮮又便宜，當然是首選．2. 健康因素，當地人的觀念裡面，當然後來科學也實證，橄欖油的許多營養成分對於心血管疾病的預防有很大的幫助．3. 用途廣泛，如果你到普羅旺斯，你絕對很難找到風味一模一樣的橄欖油，因為你會看到數以百計的橄欖油，可以直接喝、可以直接拿來涼拌、可以拿來醃製肉品，有適合拿來炸的、也有適合拿來低溫煎煮的．我最喜歡拿來沾麵包與撒沙拉還有簡單的醃製白肉料理．更高品質的我會拿來直接喝，對腸胃很好呦～～～～

此篇為轉載

料理就像做實驗，了解步驟之後總得自己做做看，才能證實是否真的能做出好吃的成果。前幾天我看到好多朋友對於某篇簡單做布丁的文章按讚（影片來源　cooking with dog的youtube頻道），看文章時覺得很容易，沒料到捲起袖子後才發現，有些步驟還是要自己稍作調整。第一次超失敗的...我試了三次才做出滿意的布丁，拍了這個小影片與大家分享，讓大家也能在家做出真材實料有鮮奶香的焦糖雞蛋布丁。

要倒扣出布丁前，可以用小刀在碗邊與布丁間稍微戳一下，就能倒扣出漂亮的布丁囉！另外，鮮奶不要煮的太滾，只要微熱即可。如果不喜歡太軟的口感，可以減少鮮奶用量，調整為350ml也可以。

可能會有朋友問是不是可以用電鍋蒸，是可以的，電鍋放半碗水，插隻筷子讓鍋蓋不完全密合，應該也能得出好布丁（可是我覺得不夠漂亮）。就是做實驗，大家可以實驗看看：）

熱烈歡迎分享這個無聲小影片，上班帶孩子看也沒問題喔（一鞠躬）！

熊青雲，中國外資企業專業經理人中的代表性人物。在跨國大巨頭P&G寶潔公司效力了23年，是該企業在全球範圍內職位最高的華人。

如今，熊青雲將搬至北京，轉換跑道投入正氣勢如虹的中國互聯網行業，擔任京東商城的高級主管。

2014-05-19 11:22 作者 / Bryan Yao

今年和Joe出了一本職場書【沒了名片，你還剩下什麼？】，因此有機會參與各式各樣的行銷活動，其中光是廣播節目就上了好幾場，算是人生中一個新奇有趣的體驗。我發現各家主持人不約而同地對我寫過的這句話特別有感：

職場和情場是很相似的，當你過度迷戀對方，依賴對方的時候，通常也是對方開始厭倦，想甩開你的時候。