說到橄欖油，一股熱情默默的浮現．
2007年我來到法國唸書，一個陌生的國家，探險．有一次到普羅旺斯找朋友，認識了一個來自法國中部小鎮的媽媽Francoise，總是能運用各式不一樣的食材憑著自己的天賦、味蕾變出一道道的料理．就是那一次的拜訪讓我對橄欖油陷入瘋狂的著迷，尤其是那些一罐罐的風味橄欖油，我最愛的三種風味橄欖油有羅勒風味、佛手柑和奧勒岡風味．當聽到店家說著如何製作羅勒風味的橄欖油，通常是在九月份，他們開始採收大量的新鮮羅勒，然後直接浸泡在橄欖油中成為羅勒浸泡油，之後再與鮮榨橄欖油調和成適當的比例就是我所看到的那一罐罐手工風味橄欖油．我在離開法國的那一天，我還扛了好幾罐回家，不過是拿來當裝飾XD
在法國的那一年，天天和法國室友開伙的我們沒有用過非橄欖油來做料理，主要因為，1. 盛產，法國位於地中海，盛產橄欖油，相對的橄欖油價格新鮮又便宜，當然是首選．2. 健康因素，當地人的觀念裡面，當然後來科學也實證，橄欖油的許多營養成分對於心血管疾病的預防有很大的幫助．3. 用途廣泛，如果你到普羅旺斯，你絕對很難找到風味一模一樣的橄欖油，因為你會看到數以百計的橄欖油，可以直接喝、可以直接拿來涼拌、可以拿來醃製肉品，有適合拿來炸的、也有適合拿來低溫煎煮的．我最喜歡拿來沾麵包與撒沙拉還有簡單的醃製白肉料理．更高品質的我會拿來直接喝，對腸胃很好呦～～～～
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~No more expectations, no more disappointments~
Recently, this sentence flashes into my mind often.
Same schedule, same time but without U.
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After the short trip for myself to calm down, some came and asked me, how do you feel?
Hm..Thanks for caring but that's not an appropriate quesiton. That reminds me of something.
My answer is always " I think I stilll need some time"
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Today I had some drinks with friends this noon and night ( just now)
Now I feel slightly drunk. It's beeeeeeeeeeeeen a long time that I don't have such a feeling.
Super nice! Relaxing & Fun!
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